Embotits Cuits

Es tracta  de diferents parts del porc cuites en caldera  i embotides de forma que el seu consum és immediat. A Can Cerilles podeu trobar:

  • Bulls: bull  blanc amb ceps o bé sense, bull negre amb llengua o sense. I ara també Bull amb fruits secs i Bull nit i dia (meitat negre i meitat blanc)
  • Botifarra de tot tipus: botifarra del perol, botifarra de sang, botifarra d’ou.
  • Pa de fetge és un paté de campanya amb fetge i espècies embolicat amb mantellina per servir i menjar a talls com un embotit més.
  • Catalana
  • Cap de porc
  • Carn del perol (carn del cap, llengua, ronyó i ventre)
  • Greixons (Només dimecres!)

 

Comments are closed