Se trata de diferentes partes del cerdo cocidas en caldera y embutidas de forma que su consumo es inmediato.
A Can Cerilles podéis encontrar:
- “Bulls“: “Bull” blanco con cep0s o bien sin, “bull” negro con o sin lengua y ahora también Bull con fruots secos y bull noche y día (mitad de cada)
- “Botifarra” de todo tipo: botifarra del cocida, botifarra de sangre, botifarra de huevo
- Pan de higado se trata de un paté de campaña con higado y especies con una mantelina para servirlo
- “Catalana”
- Cabeza de jabalí
- “Carn del perol” (carne de la cabeza, lengua, riñón y vientre)
- “Greixons” (¡Sólo el miércoles!)
