Embutidos cocidos

Se trata de diferentes partes del cerdo cocidas en caldera y embutidas de forma que su consumo es inmediato.

A Can Cerilles podéis encontrar:

  • Bulls“: “Bull” blanco con cep0s o bien sin, “bull” negro con o sin lengua y ahora también Bull con fruots secos y bull noche y día (mitad de cada)
  • “Botifarra” de todo tipo: botifarra del cocidabotifarra de sangrebotifarra de huevo
  • Pan de higado se trata de un paté de campaña con higado y especies con una mantelina para servirlo
  • “Catalana”
  • Cabeza de jabalí
  • “Carn del perol” (carne de la cabeza, lengua, riñón y vientre)
  • “Greixons” (¡Sólo el miércoles!)

 


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