Tots els nostres productes s’elaboren amb porcs de criança pròpia, seguint el procés de curació de tota la vida però amb les millores i innovacions que ens permeten oferir un producte cada vegada millor. El procés de curació es fa en assecaders propis ubicats a Manlleu on els aires, la humitat i les condicions climatològiques confereixen un gust que només es troba en aquesta zona.
Les nostres especialitats són:
- Llonganissa i Llonganissa culana és el producte més representatiu de tots els derivats del porc. Elaborat amb les millors carns i embotida. El temps de curació és d’uns dos mesos. És ideal per acompanyar amb pa amb tomàquet, coca o per picar.
- Fuet és de la mateixa carn que la llonganissa però embotida en una tripa una mica més fina i el temps de curació són només 15 dies. Ideal per berenar i a qualsevol hora.
- Somalla és un producte curat derivat directament de l’assecatge de la botifarra crua, es caracteritza per ser la més tendra de tots els embotits curats.
- Secallona és un embotit curat derivat de la botifarra crua , és ideal perquè la canalla piqui o berenin.
- Xoriç de gust especial i característic del pebre vermell, aconsellable a l’hora de cuinar.
- Llom ibèric i de “recebo” a diferència de la resta, aquestes són peces del porc adobades i assecades amb pebre vermell
