Embotits Curats

Tots els nostres productes s’elaboren amb porcs de criança pròpia, seguint el procés de curació de tota la vida però amb les millores i innovacions que ens permeten oferir un producte cada vegada millor. El procés de curació es fa en assecaders propis ubicats a Manlleu on  els aires, la humitat i les condicions climatològiques confereixen un gust que només es troba en aquesta zona.

Les nostres especialitats són:

  • LlonganissaLlonganissa culana és el producte més representatiu de tots els derivats del porc. Elaborat amb les millors carns i embotida. El temps de curació és d’uns dos mesos. És ideal per acompanyar amb pa amb tomàquet, coca o  per picar.
  • Fuet és de la mateixa carn que la llonganissa però embotida en una tripa una mica més fina i el temps de curació són només 15 dies. Ideal per berenar i a qualsevol hora.
  • Somalla és un producte curat derivat directament de l’assecatge de la botifarra crua, es  caracteritza per ser la més tendra de tots els embotits curats.
  • Secallona és un embotit curat derivat de la botifarra crua , és ideal perquè la canalla piqui o berenin.
  • Xoriç  de gust especial i característic del pebre vermell, aconsellable a l’hora de cuinar.
  • Llom ibèric  i de “recebo” a diferència de la resta, aquestes són peces del porc adobades i assecades amb pebre vermell 

 

Comments are closed